五香炸鸡腿

精品
1.7万 浏览 102 收藏
收藏
简单的厨房961
简单的厨房961 简单的厨房961
＋ 关注


我只会弄一些小炒或一些面食,一直想尝试做一些肉类或者所谓的大餐类. 买了一些鸡腿回来,尝试各种做法,烤的,又想尝试下炸的,感觉炸鸡腿貌似也没有那么难,只是要花点时间去腌制,大热天的时候最好不要炸,那个热劲呀.不得不佩服那种大热天在厨房工作的大神们. 我今儿个做的这个鸡腿,秋天吃,正好贴秋膘哈.

五香炸鸡腿的用料

鸡腿 4个 鸡汁 适量
油 适量 盐 适量
酱油 适量 生粉 适量
鸡蛋 适量 面包糠 适量
五香粉 适量 胡椒粉 适量
辣椒粉 适量

五香炸鸡腿的做法

五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净,沥干水分后在鸡腿上改刀,以便入味
五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

淋一点鲜鸡汁,生粉,盐,少许香油
五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

再加一点五香粉,胡椒粉,辣椒粉,酱油等调味料,戴上手套进行按摩.揉搓,以便入味哟.盖上保鲜膜,放冰箱冷藏,我是藏了一晚上.第二天中午再做的.(中间可以取出来揉一揉更入味哦)
五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

准备做的时候,备好生粉,鸡蛋液,还有面包糠.根据用量来准备哟.
五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

将鸡腿滚一层生粉,滚一层蛋液,再滚一层面包糠
五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

锅烧热,放入适量油(油尽量多一点),待锅内油冒泡后,放入鸡腿炸
五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

不停用勺子搅动,以受热均匀.用中火.注意不要炸焦了.但是颜色也要稍为金黄一点,否则里面的肉肉会带血丝哟.
五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

我这个色炸出来刚刚好.里面的肉质很细嫩.我烫了点油菜,垫在下面,既可以吃炸鸡腿,又可以吃个蔬菜.一举两得哟.

五香炸鸡腿的烹饪技巧

1,鸡腿要提前腌制,最好要按摩下,以便入味.调味料根据个人喜好来加哦,可以稍微加多一点,因为经过炸制后,味道变淡了. 2,我是用中火炸制,大火炸容易上色,炸的颜色稍深点.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 简单的厨房961 编写，未经授权不得转载

五香炸鸡腿的其他做法更多

上传我做的这道菜

五香炸鸡腿的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 五香炸鸡腿#太太乐鲜鸡汁中式#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活