四川味麻辣肉干

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这道菜 是我出去游玩的时候 在一个餐馆吃到的 当时记得吃一份这个要60多一份 而且分量比较少 回到家忘不掉这个味道 就自己试试 第一次做老公他们就给我洗刷完了 都说味道就是一样 很好吃 有嚼劲 以后下酒菜 休闲零食 这个是不二选择 每次家里来客人 都会做上这一道菜

食材清单

猪瘦肉 适量 大葱 一根
三片 花椒粒 4-5颗
辣椒粉 适量 香油 适量
适量 老抽 适量
白砂糖 适量 白芝麻 适量
料酒 适量

烹饪步骤

四川味麻辣肉干的做法图解1

步骤1

凉水猪瘦肉一起下锅 加入料酒 花椒粒 一起下锅煮 把血沫煮出来
四川味麻辣肉干的做法图解2

步骤2

把煮好的猪瘦肉 放凉水里 去温度 这样我们的肉质才会更紧 更有嚼劲
四川味麻辣肉干的做法图解3

步骤3

把瘦肉切成条状 葱切段 姜切片
四川味麻辣肉干的做法图解4

步骤4

将瘦肉条 葱段 姜片 料酒 放入老抽一起腌制15分钟
四川味麻辣肉干的做法图解5

步骤5

冷锅下油 待油烧热 下刚腌制好的肉条 炸至肉条变色
四川味麻辣肉干的做法图解6

步骤6

最后 放入白砂糖食用盐 花椒粉 辣椒面 白芝麻香油 一盘麻辣干就做好啦

小贴士

最后一步 辣椒面 和香油 根据个人口味太加 小编是四川人 所以觉得稍微多一点辣椒和香油口感会更好吃一点 还有一点 平时吃辣又怕长痘的妹子 来找小编 我吃再辣也不怕长痘 有密集 嘻嘻。最后暴露小编自己 小编是90后女孩 今年20周岁 性格活泼 乐于交朋友

创建时间:2016-08-18 10:50:54

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