排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。

精品
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饭店里超级鲜,但超级贵的滋补菌汤。其实超级的简单,可以说不需要技术和调料。不信跟我做一次尝尝。

排骨珍菌汤面的用料

精排 700克 干菌类(姬松茸,竹荪,红菇等)可选其一 各6朵
1块 甘草,陈皮,蜜枣(没有可以不放) 一撮
2勺 料酒 1勺

排骨珍菌汤面的做法

排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡一个小时,中间换一次水,洗净血水。
排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。的做法图解2

步骤2

竹荪用水洗净,泡软。
排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。的做法图解3

步骤3

红菇洗净后少水泡上,水不要倒。
排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。的做法图解4

步骤4

姬松茸用水洗净,泡上。
排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。的做法图解5

步骤5

排骨加水,放入姬松茸,姜片,料酒,料包,(陈皮,甘草,蜜枣,等)如没有料包也行,就是放入这些味道更加鲜,后味甘甜。用压力锅压10分钟。
排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。的做法图解6

步骤6

开盖后加入红菇和竹荪,盐再煮20分钟。
排骨珍菌汤面——就是要这一口鲜。的做法图解7

步骤7

非常鲜甜。加入煮好的面,哇。。。(汤看起来颜色重,都是珍菌煮出来的。但喝起来非常鲜美)

排骨珍菌汤面的烹饪技巧

菌类有什么放什么就行,干香菇也行,但放红菇或姬松茸,更鲜。菌类泡的时间和排骨一样就行。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-18

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