紫薯玫瑰花

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紫薯玫瑰花的用料

小麦面粉 250g 紫薯 200g
酵母粉 3g 水 15g

紫薯玫瑰花的做法

紫薯玫瑰花的做法图解1

步骤1

紫薯剥皮，切块放入锅中蒸熟，用勺子压成紫薯泥，喜欢甜的可以趁热加点白糖。
紫薯玫瑰花的做法图解2

步骤2

酵母粉放入温水中，和紫薯泥一起加入小麦粉中，揉成面团，上面盖湿布饧1-2小时，夏天温度高，时间相对比较短。饧好后（发酵好的面团一般大小为发酵前的1.5倍）拿出揉软，排气，像包饺子一样擀成一片片的饺子皮。
紫薯玫瑰花的做法图解3

步骤3

忘了拍最主要的一步，将五片饺子皮如图叠放在一起，（此图是我从网上找来的，好像中间没有用筷子压）中间用筷子压一道，然后卷起来。下次我拍图重新做一个详细的过程。
紫薯玫瑰花的做法图解4

步骤4

卷好后用刀从中间横向切开，分成两份，用手将花头往外分一分，让花朵的开的更大。中间少了一个切开的步骤，如果大家看不懂的话我下次拍图补上，主要当时做的时候没想着会发到豆果上，最近比较闲，才想起来整理一下。
紫薯玫瑰花的做法图解5

步骤5

冷水上锅，水开后蒸12分钟左右。
紫薯玫瑰花的做法图解6

步骤6

蒸好后两三分钟赶紧拿出来，防止蒸好后的馒头回缩，影响口感。
紫薯玫瑰花的做法图解7

步骤7

母亲节专门给妈妈做的，又好看又好吃。(⊃｡•́‿•̀｡)⊃━❤️

紫薯玫瑰花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-18

©本菜谱的做法由 小叮噹噹噹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 蒸 家常菜 甜

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