锅塌鸡汁豆腐

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豆腐虽然营养丰富，但是烹制豆腐最大的困难就是不易入味。这次做锅塌豆腐我用了太太乐鲜鸡汁，豆腐经过小火慢慢煨煮，充分吸收了鸡汁的鲜美滋味，口感非常不错，强烈推荐哈！

锅塌鸡汁豆腐的用料

豆腐 300克 太太乐鲜鸡汁 2汤匙
盐 1克 鸡蛋 2个
食用油 适量 葱 1段
玉米淀粉 2汤匙

锅塌鸡汁豆腐的做法

锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解1

步骤1

主料。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解2

步骤2

豆腐切片。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解3

步骤3

豆腐沾一层玉米淀粉。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解4

步骤4

鸡蛋加盐，打散，豆腐裹蛋液。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解5

步骤5

炒锅烧热，倒少许油，逐个放入豆腐，小火煎制。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解6

步骤6

豆腐煎至两面金黄。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解7

步骤7

倒入剩下的蛋液。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解8

步骤8

倒入太太乐鲜鸡汁。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解9

步骤9

加适量水，小火煨煮10分钟。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解10

步骤10

锅里汤汁粘稠，将干时即可关火，撒葱末，即可盛盘。
锅塌鸡汁豆腐#太太乐鲜鸡汁中式#的做法图解11

步骤11

成品。

锅塌鸡汁豆腐的烹饪技巧

煎豆腐的时候一定要小火，否则很容易煎糊。 鸡汁本身已经有咸味，盐的量一定要控制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 炒 煎 咸 家常味

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