宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹

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尝试了几次,这次比较成功!大家一起探讨一下

虾皮鸡蛋羹的用料

柴鸡蛋 2个 虾皮 适量
两个鸡蛋的量

虾皮鸡蛋羹的做法

宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

准备材料
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中,鸡蛋壳留半个
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

半个鸡蛋壳装满水
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

把水倒入蛋碗中,一共装倒四次,一个鸡蛋需要一个鸡蛋量的水,用鸡蛋壳盛水比较准确
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解5

步骤5

把蛋液充分打散
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解6

步骤6

蛋液过筛,把气泡和不能打散的鸡蛋滤掉
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解7

步骤7

把过滤好的蛋液倒回碗中
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解8

步骤8

虾皮切碎后放入蛋液中
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解9

步骤9

适当搅拌一下,不要太大力,避免产生气泡
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解10

步骤10

冷水入锅蒸5分钟,我用的是蒸蛋器
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解11

步骤11

刚出锅的样子,因为是给宝宝吃的,没用保鲜膜盖住
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解12

步骤12

撒上肉松点缀一下
宝宝补钙早餐之虾皮鸡蛋羹的做法图解13

步骤13

开吃,我用的是自己家鸡下的蛋,蛋黄很浓,蒸出来不会像果冻一样

虾皮鸡蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-19

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