我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面

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韩食脑残粉，《一起用餐吧》从第一部就开始追，每一集都看的我好饿。但是讲道理韩食真心容易发胖和水肿，所以用了微卡的蒟蒻面代替了传统的素面。一样很清爽好吃～这一碗从传统的将近500卡一下变成了200卡，是不是美味又无负担～这还不是重点，重点是，蒟蒻是真的很胀肚，很顶饱，哈哈哈哈哈，和我一样嘴巴馋的健身汪们，有没有得救的赶脚

韩式豆浆冷面的用料

黄豆 50g 烘焙芝麻 1勺半
水 在步骤里面会说到 蒟蒻面 1包
黄瓜 1/3根 番茄 两片
水煮蛋 半个

韩式豆浆冷面的做法

我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面的做法图解1

步骤1

秤50g豆子洗干净浸泡过夜
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步骤2

第二天豆子泡发了以后用手把豆壳去掉。泡发后非常容易去掉的，一搓就下来了
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步骤3

去好壳以后重新注入水，多一些，大火煮20分钟
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步骤4

煮好后捞出豆子用冷的饮用水冲干净。这时候之前没有去除干净的豆壳也会飘起来，洗净
我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面的做法图解5

步骤5

将豆子放入搅拌机，再加一大勺烘焙白芝麻，放入200ml饮用水，搅打支细腻光滑即可。切记这里不要放盐或者糖等佐料，豆浆容易变质。
我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面的做法图解6

步骤6

磨好豆浆后就来煮蒟蒻面。这一袋才34.2大卡～平常那么多面已经要300多大卡了。拆开，倒掉袋子里的水，再用开水煮2-3分钟就好，跟下面条是一样的
我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面的做法图解7

步骤7

煮好后同样用冷的饮用水冲凉待用。
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步骤8

找个大碗，把面团在中间
我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面的做法图解9

步骤9

放上切好的黄瓜丝和番茄片，加入半勺烘焙白芝麻和半颗水煮蛋，吃的时候倒入豆浆，再根据个人口味调入盐或者糖。最最最重要的是！泡！菜！一定要和泡菜一起吃，完美啊～
我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面的做法图解10

步骤10

看个成品图
我的口味我来定《一起用餐吧2》-微卡版韩式豆浆冷面的做法图解11

步骤11

关于豆浆面应该放盐还是放糖的争论也还是有的，这是片子第14集的截图。感觉就像咱们到底是吃甜的豆腐脑还是咸的豆腐脑一样，哈哈哈哈哈～我是南方人，豆腐脑真的只能接受甜的呢～我分别试了一下咸甜两种豆浆面，感觉咸中带甜的比较适合我呢～你们喜欢什么口味的，欢迎交流哦～

韩式豆浆冷面的烹饪技巧

虽然磨豆浆有点麻烦，但请答应我一定自己磨，千万不要买市售的，真的不一样真的不一样真的不一样啊啊啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 斋啡加大 编写，未经授权不得转载

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