这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？

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烧卖这样简单的食物，也可以做的像花一样盛开，不只好吃，还能是美美的。早餐来一份，一天心情像花儿一样灿烂啦。 这份颜值爆表的烧麦是粤式款，据说广东的云吞皮是薄得透馅的。果不其然，做出来的烧卖真是薄如婵翼，完全能看见里面的馅料的，馅料丰富多彩，让你在掀开锅盖那一刻，美瞎你的眼！ 最让你惊艳的是，里面还偷偷包上了一点的咸蛋黄，吃起来，真的是点睛之笔哦。

烧麦的用料

糯米 250g 腊肠 两根
红萝卜 一根 香菇 八朵
咸蛋黄 适量 云吞皮 适量

烧麦的做法

这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解1

步骤1

食材都准备齐全了哦。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解2

步骤2

糯米和冬菇事先用足够的水泡4小时。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解3

步骤3

将泡好的糯米洗净，装进碗里或直接无孔蒸盘，加两汤勺的水，蒸煮至糯米成熟。取出放凉备用。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解4

步骤4

香菇泡发后，洗净，挤干水份，和腊肠、红萝卜一样一样切成小粒，咸蛋煮熟后取蛋黄备用。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解5

步骤5

锅内放入适量的油，烧热。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解6

步骤6

放入香菇和红萝卜粒炒至微软。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解7

步骤7

再加入腊肠粒炒香。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解8

步骤8

最后放入事先煮好的糯米饭，翻炒均匀。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解9

步骤9

加入适量的生抽，再翻炒均匀。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解10

步骤10

取一块云吞皮，中间放入适量炒好的糯米饭，再放上一小块咸蛋黄。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解11

步骤11

再加入一点糯米饭。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解12

步骤12

用虎口一握，把云吞皮的口收成花型（看图，很容易明白）。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解13

步骤13

蒸盘上面放点红萝卜薄片防粘，将包好的烧卖放在上面一个个排好，锅内放入适量的水，将蒸盘放上去，那有方太蒸箱的话，直接放入蒸箱蒸制8分钟即可。
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解14

步骤14

哇，是不是像花儿一样美？！
这般薄如婵翼的烧麦 究竟是吃还是看？的做法图解15

步骤15

撰写制作步骤

烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 孤独的青鱼很故意 编写，未经授权不得转载

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