当莴笋爱上了红烧肉

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彭大帅
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妈妈上班很累，我悄悄给她做的，希望她喜欢。

莴笋红烧肉的用料

五花肉 半斤 莴笋 三根
姜 一个 盐 半勺
自制辣椒酱 三勺 麻椒 15颗
植物油 适量

莴笋红烧肉的做法

当莴笋爱上了红烧肉的做法图解1

步骤1

先将完整的五花肉煮成三分熟（煮一下好切）
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解2

步骤2

再将煮好的肉切成厚片（大概3-4毫米）
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解3

步骤3

将洗好的莴笋切成滚刀状
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解4

步骤4

把姜切成片
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解5

步骤5

放入适度的油
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解6

步骤6

放肉翻炒10下，（注意用小火，不然油会溅在你身上，会疼的）
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解7

步骤7

放入三小勺的辣椒酱，和肉一起翻炒，再放入姜片和麻椒
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解8

步骤8

再放入切好的莴笋一起翻炒，再放半勺的盐
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解9

步骤9

翻炒一分钟后，放入适量的水（一定要淹过肉和莴笋(⊙o⊙)哦，不然会煮干的），先用大火闷煮（开了后记得揭锅，然后用中火），闷煮时常13分钟
当莴笋爱上了红烧肉的做法图解10

步骤10

火关后，用锅盖再盖住，闷2分钟，然后就可以起锅，和着白米饭吃，胃口大开

莴笋红烧肉的烹饪技巧

我用来度量的勺子就是家里吃饭用的小勺子，不要想成了饭勺(⊙o⊙)哦！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-19

©本菜谱的做法由 彭大帅 编写，未经授权不得转载

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