自制虾丸

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Ying_h
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自制虾丸的用料

鲜活基围虾 2斤 生粉 3勺
白胡椒粉 适量 盐 适量
味精 少许 生姜片 少许

自制虾丸的做法

自制虾丸的做法图解1

步骤1

鲜活基围虾剥壳去沙线，厨房用纸吸去水分。
自制虾丸的做法图解2

步骤2

用刀背用力将虾仁按扁拍平
自制虾丸的做法图解3

步骤3

剁成虾泥
自制虾丸的做法图解4

步骤4

添加盐，味精，白胡椒粉，生粉调味拌匀后，再以手用力摔打至胶质状成虾仁浆。
自制虾丸的做法图解5

步骤5

清水中加入生姜片煮沸，用手部虎口处捏出球状后，用汤匙舀出，放入沸水中煮熟试味儿，以便调整虾浆味道。
自制虾丸的做法图解6

步骤6

煮熟，捞出，沥干水分装盘。

自制虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 Ying_h 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食

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