糖醋莲子藕

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莲子炒藕的用料

莲藕 220g	泡椒少许
干莲子 50g	酱油适量
糖 10g	盐适量
葱适量

莲子炒藕的做法

步骤1

将干莲子用清水泡软，然后在沸水中煮10分钟左右捞出。

步骤2

热锅放少许油下葱花和泡椒爆香。

步骤3

倒入莲藕片翻炒，然后加入莲子和适量水。

步骤4

加入适量醋、白糖、酱油、盐烧开转中火煮一小会。

步骤5

最后转大火收汁即可出锅

莲子炒藕的烹饪技巧

不爱吃辣的朋友可以少放泡椒或不放，水不宜放太多，用量没过莲藕就可以了，待水快干时进行收汁。古人说，吃莲子能返老还童、长生不老这一点固不可信，但关于其在养心安神、健脑益智、消除疲劳等方面的药用价值，历代医药典籍多有记载。更多美食视频请搜索微信公众号（靓妈美食）并关注，不定期将送出粉丝大礼包。感谢您的关注与支持。
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创建时间:2016-08-20

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