丝瓜炒肉片

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夏天适合吃清淡的绿色植物，丝瓜性凉，而且制作简单方便，而且一般吃就要吃应季食材，丝瓜是个不错的选择

丝瓜炒肉片的用料

丝瓜 一根 猪肉 250g

丝瓜炒肉片的做法

丝瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

☞丝瓜洗干净，切成一小段 ☞装起备用
丝瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

☞蒜头切片 *也可以切成蒜泥，蒜丝，凭个人喜好
丝瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

☞姜切丝
丝瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

☞猪肉切好放入蚝油、盐、生粉（可以用嫩肉粉或者玉米粉）、料酒、生抽 ☞用筷子搅拌均匀，备用
丝瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

☞热锅放入油 ☞先放瘦肉中火翻炒 ☞装起瘦肉，再热锅，放入姜丝、蒜片 ☞翻炒后放入丝瓜大火翻炒，如果此时比较干就放入一点水继续抄，放入盐 ☞待丝瓜颜色改变后，放入瘦肉一起翻炒，盖上锅盖，大概两三分钟即可装盆 *注意此时的丝瓜不要放太多盐，因为瘦肉之前已经有盐了

丝瓜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 一心一食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 午餐 晚餐

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