牛尾猪手【微体兔菜谱】

牛尾猪手【微体兔菜谱】

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牛尾作为大补的食材，具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等作用。猪手含有大量的胶原蛋白质，可以防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。当牛尾遇上猪手，那美味的滋味让人难以忘怀！

牛尾猪手的用料

牛尾 1根 猪手 2个
黄豆 1盘 大酱 1碗
大葱 1根 生姜 1块
香叶 适量 桂皮 适量
八角 适量 辣椒 适量
蒜头 适量

牛尾猪手的做法

牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解1

步骤1

准备食材。
牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解2

步骤2

猪手洗净后切成小块。
牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解3

步骤3

牛尾切块焯水，放入料酒、生抽。
牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解4

步骤4

油锅放入葱段、生姜、胡椒爆香后放入牛尾炒制。
牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解5

步骤5

放入没过牛尾的水，加入大酱、酱油、糖、味精、盐煮制60分钟。
牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解6

步骤6

猪手焯水。油锅中放入生姜、葱段、香叶、桂皮、八角、辣椒和蒜头煸炒。
牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解7

步骤7

然后放入大酱爆炒后加水焖煮90分钟。
牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解8

步骤8

将煮好的猪手倒入牛尾中一起煮制60分钟。加入黄豆焖煮30分钟。
牛尾猪手【微体兔菜谱】的做法图解9

步骤9

当牛尾遇上猪手，那美味的滋味让人难以忘怀！

牛尾猪手的烹饪技巧

1、牛尾和猪手要分别焯水后焖煮，猪手比较难煮所以比牛尾的煮制时间要久一点。牛尾和猪手先分别煮烂最后加入黄豆入味，能更好的节约时间，也能让它们更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-20

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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