五香毛豆

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岁月如歌168
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五香毛豆的用料

新鲜毛豆 750g 桂皮 1块
八角 2个 香叶 3片
小茴香 适量 花椒 30颗
生姜 4片 红尖椒 30个
盐 适量 料酒 适量
糖 适量

五香毛豆的做法

五香毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆用盐揉搓去绒毛，清洗干净。
五香毛豆的做法图解2

步骤2

逐个剪去毛豆两头的角，便于更好的入味。
五香毛豆的做法图解3

步骤3

准备佐料和调料。
五香毛豆的做法图解4

步骤4

把（3)中的所有佐料都放进锅中，加入能没过毛豆的清水，大火烧开。
五香毛豆的做法图解5

步骤5

倒入毛豆煮开十分钟，加入料酒、盐和糖继续煮五分钟熄火。
五香毛豆的做法图解6

步骤6

熄火后别急着捞出毛豆，让它在原汁中浸泡半个小时盛出。

五香毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 岁月如歌168 编写，未经授权不得转载

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