【抹茶椰蓉酥】

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抹茶与椰香的味道我都很喜欢，当清新的抹茶遇上浓郁的椰蓉，就诞生了这款私房【抹茶椰蓉酥】，即清新又浓郁，我喜欢简单易做，美味回味的甜点，虽然其貌不扬但也清新恬静！

抹茶椰蓉酥的用料

低筋面粉 100g 玉米淀粉 20g
黃油 75g 抹茶粉 5g
糖粉 40g 盐 0.5g
泡打粉 1g 椰蓉 30g
蛋液 10g 2016/08/20 私房原创首发

抹茶椰蓉酥的做法

【抹茶椰蓉酥】的做法图解1

步骤1

黄油提前软化，准备好蛋液。低粉，淀粉过筛，先搅拌一下面粉，加入抹茶粉，椰蓉，蛋液搅拌后再加入黄油揉和成面团。
【抹茶椰蓉酥】的做法图解2

步骤2

面团软硬适中。烤箱150度预热。
【抹茶椰蓉酥】的做法图解3

步骤3

取20g左右搓成小面团放入烤盘中，全部完成后，用手掌按压小面团为饼状，有均匀轻微的开裂，很漂亮的裂纹。
【抹茶椰蓉酥】的做法图解4

步骤4

送进烤箱带风模式150度上下火烤20-25分钟即可。
【抹茶椰蓉酥】的做法图解5

步骤5

成品
【抹茶椰蓉酥】的做法图解6

步骤6

成品
【抹茶椰蓉酥】的做法图解7

步骤7

成品清香，浓郁，酥松！
【抹茶椰蓉酥】的做法图解8

步骤8

成品

抹茶椰蓉酥的烹饪技巧

抹茶在高温烘烤中颜色会变黄，所以此款酥饼要中温烘烤，150度左右烤20–25分钟。具体按自家烤箱脾气调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 烘焙 烤 烤箱 下午茶

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