Jacket Potato英式烤土豆
精品
英国的食物一直被人们吐槽为黑暗料理,但也有不得不尝的,一个是Fish &Chips,另一个就是Jacket Potato了。Jacket Potato之所以叫做“皮夹克土豆”,是因为土豆是带皮烤熟的。烤好的土豆带着皮,颜色鲜黄,香气四溢,十分诱人,看上去就像是人穿了漂亮的夹克衫一样。烤好的土豆外皮完整干净,里面却非常松软。用刀将土豆皮划开,放进黄油和奶酪,他们很快融化渗透到土豆泥里。最后塞入馅料,有多种选择:金枪鱼、大虾、蟹肉、鸡肉、等等。最后,用一个小勺子把馅、土豆、奶酪拌在一起,再慢慢享用。
烤土豆的做法
烤土豆的烹饪技巧
其实对土豆的选择是有讲究的,首先要选择种类比较面的土豆,其次要个头比较大的,一般一个土豆大约250g-300g。在英国不同种类的土豆是由不同的名字的,例如Maris Piper,Desiree,King Edward,Vivaldi和Melody这些种类的土豆就都很适合做Jacket Potato。芝士的话用马苏里拉或切达都可以的。
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创建时间:2016-08-21
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