酸辣劲爽蕨根粉
粉丝类是老公的最爱,以前吃过红薯粉土豆粉豌豆粉,唯独没吃过蕨根粉~
突然很想吃蕨根粉,于是网购了两斤回来~
百科一下:
蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉类做成的粉丝食品,因为蕨菜是紫色的,所以做出的粉丝也就成了“黑粉丝”。
蕨根分布于贵州梵净山、陕西汉中、四川九寨沟、平武等一带深山,天然野生无污染,其经现代工艺取其根部淀粉精制而成,保留了蕨菜根里大部分营养,对人体有保健作用。
我买的是四川发货的,应该是比较正宗滴!
店家送一包小干红辣椒和一包辣椒油,正好用上。
这个量如果当正餐刚好是一个人的量,如果是加餐会吃撑,哈哈
至于配菜和调料可以根据自己的喜好来准备,毕竟个人口味不一样。
我这个配出来的口感非常好,酸辣酸辣的,非常爽。
醋我用的米醋,没有米醋的可以用陈醋,再不然白醋也行。
不喜欢吃酸的省略醋就可以了,不喜欢吃辣的省略辣椒。
油盐也是自己看着办,口味重的多放点,口味淡的少放点,总之按自己的口味来哈~
所以我的这些用量也就没有一一称量了~
拌蕨根粉的做法
拌蕨根粉的烹饪技巧
1、蕨根粉可以网购哦!市场上不知道有没有得卖~
2、配菜和调料可以根据自己的喜好来放,每个人口味不一样的哈!
3、粉丝建议提前浸泡,如果不浸泡的话,煮的时候久煮一会,煮到软和没有硬芯就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-08-21
拌蕨根粉的其他做法更多
拌蕨根粉的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 酸辣劲爽蕨根粉
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活