秋葵蒸蛋

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秋葵的营养价值极高，秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，它的属性偏寒凉，脾胃虚寒不宜多食。今天我们就来做一款老少皆宜的秋葵蒸蛋。

秋葵蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 秋葵 3个
温水 适量 盐 适量
蒸鱼豉油（生抽） 适量 香油 适量

秋葵蒸蛋的做法

秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

准备好食材鸡蛋、温水、洗净的秋葵
秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

鸡蛋液：温水=1:1.5，温水倒入蛋液加入适量食盐打散，滤网过滤一下去浮沫，秋葵去蒂切片。
秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

秋葵摆到蛋液上，盖上保鲜膜，入烧开水的蒸锅上，蒸8分钟左右（根据蛋液多少进行调节），我这个蒸了7分钟刚好
秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#的做法图解4

步骤4

蒸好出锅
秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#的做法图解5

步骤5

又嫩又滑
秋葵蒸蛋#我要上首页下饭家常菜#的做法图解6

步骤6

喜欢蒸鱼豉油和香油味道可以适量加入哦

秋葵蒸蛋的烹饪技巧

蛋液中的食盐一定注意不要太多哦，少量为佳。蒸的时间不要太过，8分钟左右如果蛋液中间没熟，稍有流动可以在锅里焖两分钟，利用余温来蒸熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 友缘_4 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 粤菜 蒸 香

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