五香熏鱼

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这道五香熏鱼还是单位师傅传授给我的，当时是作为春节家宴的一道菜。后来根据家人的口味对调料作过适当调整。这道五香熏鱼更适合天凉的时候做，虽然是凉菜，但很下饭。

五香熏鱼的用料

鲤鱼 一条 酱油 150ml
五香面 适量 葱丝 适量
姜丝 适量 辣椒碎 少许
白糖 少许 料酒 适量
玉米油 适量

五香熏鱼的做法

五香熏鱼#我要上首页下饭家常菜#的做法图解1

步骤1

1.鲤鱼洗净，切成一厘米宽的段，用酱油腌制大约2小时，如图颜色，捞出空酱油约1小时备用
五香熏鱼#我要上首页下饭家常菜#的做法图解2

步骤2

2.准备蘸料，将葱丝 姜丝 白糖 辣椒 放入碗中，倒入料酒。
五香熏鱼#我要上首页下饭家常菜#的做法图解3

步骤3

3.成品 锅中倒入油，油热之后改中火，将鱼逐块炸制，边上放一空碗，底部撒上一层五香面儿，每炸好一块儿鱼，在蘸料碗中蘸一下，然后码放在五香面儿碗中，码一层鱼就撒一层五香面儿，最后在鱼的最上面也要撒上五香面，给碗盖上盖，放到一边凉凉，以后可以放到冰箱中，随吃随拿。

五香熏鱼的烹饪技巧

五香面的量要给足
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-21

©本菜谱的做法由 相寓天津 编写，未经授权不得转载
分类： 陕西菜 中国菜

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