番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜

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苏苏mj
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番茄炖牛腩的用料

牛腩 500g 番茄 2个
番茄酱 20g 红葱头 2颗
生姜 适量 干辣椒 4个
大蒜 适量 香叶 3张
八角 2个 酱油 15ml
料酒 10ml

番茄炖牛腩的做法

番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解1

步骤1

准备所需材料。
番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解2

步骤2

锅里加入冷水，放入牛腩，开锅后撇去血沫。
番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解3

步骤3

捞出后用冷水冲干净血沫待用。
番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解4

步骤4

热锅下油，爆香所有配料。
番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解5

步骤5

再下牛腩，加入生抽料酒一起翻炒。炒上色后加入800ml的冷水，开大火烧开，小火慢炖。
番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解6

步骤6

番茄用开水烫五分钟，去皮切块。
番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解7

步骤7

热油下锅，把番茄翻炒出油，可以加入番茄酱。
番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解8

步骤8

把番茄加入锅里一起炖，慢火大概炖40分钟，调味后就可以出锅了。
番茄炖牛腩#我要上首页之下饭家常菜的做法图解9

步骤9

成品。

番茄炖牛腩的烹饪技巧

牛腩提前一个小时用冷水浸泡去血水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-22

©本菜谱的做法由 苏苏mj 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 炖 酸甜 家常味 中国菜

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