简单易学泡鸡脚

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Tin95
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见朋友圈里有人发泡鸡脚的照片，看得流口水，第二天果断一大早买菜就顺带买了鸡脚，自己弄，干净，卫生，不含添加剂，吃着也放心。

泡鸡爪的用料

鸡脚 20只 白醋，盐，糖，泡椒，大蒜，姜，小米辣 适量
胡萝卜，莴笋 各一根 凉白开 半盆

泡鸡爪的做法

简单易学泡鸡脚的做法图解1

步骤1

买来的鸡脚洗净，剪指甲，剁开成两半，方便入味
简单易学泡鸡脚的做法图解2

步骤2

加入少许料酒，姜片煮十五分钟为宜。煮好后在凉水里冲洗，有些是用冰水，我比较懒，就用了自来水。冲洗两至三道后沥干水分。
简单易学泡鸡脚的做法图解3

步骤3

开始准备泡椒，小米辣，大蒜，姜，全都弄在一起
简单易学泡鸡脚的做法图解4

步骤4

青笋和胡萝卜切条，大多数人都用芹菜和胡萝卜，看个人喜好。
简单易学泡鸡脚的做法图解5

步骤5

晾好的凉白开里放入盐，少许糖，白醋，再把准备好的佐料全部倒进去。
简单易学泡鸡脚的做法图解6

步骤6

最后把沥干水分的鸡脚倒入里面。尝一下盐味和酸味，不够的话依个人喜好添加。腌24小时，OK搞定，开吃！

泡鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

©本菜谱的做法由 Tin95 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 晚餐 辣 下酒菜 凉菜

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