奶香浓郁的芝麻曲奇饼干

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黑芝麻为胡麻科脂麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质等营养成分，可以做成各种美味的食品。芝麻加上酥酥脆脆的奶香味，美味十足。

芝麻曲奇饼干的用料

黄油 85克	低粉 130克
糖粉 50克	黑芝麻适量
蛋液 17克

芝麻曲奇饼干的做法

步骤1

准备好所需材料

步骤2

黄油先室温软化，加入糖粉，打发到成羽毛状，非常轻盈，蓬松的状态

步骤3

分批加入鸡蛋液，每次加完，打到完全吸收

步骤4

加入黑芝麻拌匀

步骤5

筛入低粉拌匀。拌成团

步骤6

将面团用面棍擀薄到2毫米厚，用饼干模具吸出形状

步骤7

放到烤盘上

步骤8

放入预热好的烤箱，中层上下火标准模式,180度烘烤15-20分钟，烤至金黄即可。(我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）

步骤9

美味的奶香芝麻曲奇饼干出炉了

芝麻曲奇饼干的烹饪技巧

1、黑芝麻打碎的加入的话，会更香，也更利于吸收。 2、制作图案的饼干时要用耐心，每次都要小心地把边缘的面皮移开，再把印好的饼干移动到烤盘上，动作要轻，否则很容易破碎。 3、排放在烤盘，注意间距。饼干在烤制过程中会稍膨胀，如放在太密，会烤的时候粘在一起。 4、我用的是PE5389烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-23

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分类：西点烘焙饼干曲奇外国菜

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