苦荞麦“月饼”餐包

精品
2.0万 浏览 98 收藏
收藏
祝作
祝作
＋ 关注

苦荞麦可以降三高，炒熟磨成粉或者你买现成的，放入高粉一起揉成较硬面团，苦荞麦粉的量不一定要那么多，可以根据个人口感调节记得水量也适当调整哦！此配方最大特点用一次发酵做面包，但考虑到月饼的花纹，发酵到一倍大就烤制了，口感也是比较松软的哦！这款不是月饼的“月饼”餐包，我用了四种馅料有豆沙、凤梨、玫瑰和肉松。可以直接啃的“月饼”你也来试试吧！

苦荞麦餐包的用料

高粉 320g 熟苦荞麦粉 180g
糖 60g 盐 4g
酵母 5g 牛奶 255g
鸡蛋 一个 淡奶油 100g
内馅 适量

苦荞麦餐包的做法

苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解1

步骤1

所有材料倒入机器
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解2

步骤2

揉成较硬的光滑面团
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解3

步骤3

分割成30克一个，揉圆醒面15分钟。
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解4

步骤4

馅分成20克一个备用。
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解5

步骤5

醒好的面团擀制成圆形面饼，包入馅收口向下。
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解6

步骤6

用月饼模具压成月饼状。
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解7

步骤7

一定要压出清晰的花纹哦
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解8

步骤8

都整形好排放在烤盘中
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解9

步骤9

烤箱发酵档35度25到30分钟，只要发酵到一倍大哦！
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解10

步骤10

烤箱中下层180度16分钟左右，根据自己烤箱调节温度和时间。
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解11

步骤11

出炉冷却就可以切切切啦！
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解12

步骤12

有么有以假乱真的感觉呀
苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法图解13

步骤13

你也来试试吧！不用等回油，健康又好吃。

苦荞麦餐包的烹饪技巧

配方量大可减半制作
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-24

©本菜谱的做法由 祝作 编写，未经授权不得转载

苦荞麦餐包的其他做法更多

上传我做的这道菜

苦荞麦餐包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 苦荞麦“月饼”餐包#2016松下大师赛（上海）#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活