手撕碎碎肉川味儿做法

精品
3.2万 浏览 961 收藏
收藏
美姐姐的小资生活
美姐姐的小资生活 美姐姐的小资生活
＋ 关注

好吧这道菜我也是从一本书上偶然看到的，觉得不错，主要把觉得特别，这吃法 这菜谱去年就拍了图了，一直没有写，今天总算找出来补上了。。哈哈

手撕碎碎肉的用料

大骨 两根左右最好 料酒 两勺
干辣椒 2g 青椒 一个
豆瓣酱 半勺 白糖 适量
盐 适量

手撕碎碎肉的做法

手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解1

步骤1

选择肉多一点的大骨，因为等下炒的肉要从这上面撕下来 原谅我乡下买不到好看的大骨，凑合看哈
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解2

步骤2

锅里放入适量水，放入大骨，倒入两勺料酒去腥儿，煮开，然后沥水，用温水冲去浮沫备用
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解3

步骤3

干辣椒稍微泡一下，沥水等下炒的时候不容易糊
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解4

步骤4

煮好的大骨稍微凉一点，用手一点点的撕下来，这个要耐心点
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解5

步骤5

青椒洗净切斜刀块
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解6

步骤6

锅里上油，烧热放入切好的蒜片爆香
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解7

步骤7

在放入半勺豆瓣酱
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解8

步骤8

少许糖
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解9

步骤9

干辣椒，和葱白段继续一起爆香，这个过程要小火哦
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解10

步骤10

接着呢倒入前面斯好的碎肉翻炒两三分钟
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解11

步骤11

倒入青椒
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解12

步骤12

最后加入少许盐，鸡粉炒匀
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解13

步骤13

哇，流口水了吧
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解14

步骤14

还别说真的超级下饭，和平时瘦肉的感觉还真的不一样
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解15

步骤15

知道这个啥吗
手撕碎碎肉川味儿做法的做法图解16

步骤16

鳝鱼哦

手撕碎碎肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

手撕碎碎肉的其他做法更多

手撕碎碎肉的全部作品更多

上传我做的这道菜

手撕碎碎肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 手撕碎碎肉川味儿做法

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 手撕碎碎肉川味儿做法的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活