香煎豆腐 #我买新鲜味#

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食材清单

老豆腐 200g 红尖椒 1个
香葱 若干 菜籽油 适量
少许 生抽 适量
鸡粉 少许

烹饪步骤

香煎豆腐 #我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

老豆腐用清水先泡洗一会,切片。不要切太厚,不好入味,太薄则容易碎。

步骤2

准备好 红尖椒 和葱。 尖椒切丁,葱切成葱花。

步骤3

用厨房用纸吸一下豆腐表面的水,可以防止溅油。此步也可省略。

步骤4

倒适量油,我用的是不粘锅,所以油放的比较少。把豆腐放下去,一片一片摆好。小火慢慢煎。
香煎豆腐 #我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

煎至金黄色,翻边煎,煎至有颜色。加点生抽,让上色更好看。加点盐,放辣椒丁,一点点水,让豆腐入味。
香煎豆腐 #我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

汤汁收的时候,加入少许鸡粉和葱花。小心翻炒两下,就可以装盘出锅啦。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-25 00:44:43

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