香煎豆腐

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香煎豆腐的用料

老豆腐 200g 红尖椒 1个
香葱 若干 菜籽油 适量
盐 少许 生抽 适量
鸡粉 少许

香煎豆腐的做法

香煎豆腐 #我买新鲜味#的做法图解1

步骤1

老豆腐用清水先泡洗一会，切片。不要切太厚，不好入味，太薄则容易碎。

步骤2

准备好 红尖椒 和葱。 尖椒切丁，葱切成葱花。

步骤3

用厨房用纸吸一下豆腐表面的水，可以防止溅油。此步也可省略。

步骤4

倒适量油，我用的是不粘锅，所以油放的比较少。把豆腐放下去，一片一片摆好。小火慢慢煎。
香煎豆腐 #我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

煎至金黄色，翻边煎，煎至有颜色。加点生抽，让上色更好看。加点盐，放辣椒丁，一点点水，让豆腐入味。
香煎豆腐 #我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

汤汁收的时候，加入少许鸡粉和葱花。小心翻炒两下，就可以装盘出锅啦。

香煎豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 酥洛洛 编写，未经授权不得转载

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