夏日的清爽柠檬酸奶三文鱼柳

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亦梦亦乐Angel

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连日的酷暑桑拿天，高温难耐，连食欲减弱了。怎样能把夏天的菜做得减少油腻感，口味清爽。新鲜柠檬、三文鱼、黄瓜、自制纯天然酸奶，都是新鲜又营养的食材，保证蛋白和维生素的摄入，同时由于三文鱼腩本身含有丰富的油脂，而且柠檬和酸奶也具有自己本身酸甜的风味，因此制作的过程不用另外添加油和其他调味料了，真正健康、天然、美味。

柠檬酸奶三文鱼柳的用料

三文鱼 100g	柠檬 1-2片
黄瓜 1小段	自制酸奶 3-4勺
薄荷叶 1-2片

柠檬酸奶三文鱼柳的做法

步骤1

新鲜的三文鱼腩切成宽度在1厘米左右的鱼柳。

步骤2

把切好的三文鱼柳摆在铺了锡纸的烤盘上，然后挤上新鲜的柠檬汁。

步骤3

用锡纸把三文鱼柳包起来，尽量包严实，避免烤制的时候水分流失。

步骤4

把烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤8分钟。（没有烤箱的也可以放蒸锅内蒸熟。）

步骤5

烤好后取出，把锡纸打开。

步骤6

黄瓜切成薄片，码在盘子内。

步骤7

把烤好的三文鱼柳放在黄瓜片上。

步骤8

浇上原味酸奶，用柠檬片、薄荷叶装饰即可。

步骤9

成品

柠檬酸奶三文鱼柳的烹饪技巧

**三文鱼腩富含油脂，因此做这道菜不需要再另外添加食用油。 **酸奶如果是家庭自制的，只要放入适量的糖拌匀后再浇上就可以了。 **烤三文鱼的时候锡纸一定要包严实，这样能防止内部的水分蒸发，使鱼肉更鲜嫩。另外三文鱼很容易熟，不要烤时间太长，以免肉质变老。 **没有烤箱的妈妈，也可以用蒸的方法，不过记得要放热水上锅，蒸6-7分钟就好了，千万不要蒸时间太长，以免口感变老哦。 **这道菜没有添加另外的油脂或调味料，加上柠檬汁、黄瓜和酸奶，营养丰富，口味清爽，不论是作为早餐或者是餐前的小点心都很适合，宝宝爱吃，也适合想要保持身材苗条的女士。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

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