简单营养的秋葵烘鸭蛋

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亦梦亦乐Angel

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秋葵、鸭蛋、柠檬，会组合成怎样的美味呢？夏季的早餐，有秋葵的脆嫩可口，鸭蛋的鲜香浓郁，柠檬的酸甜清爽，在这样火辣辣的天气里也给人带来一丝清甜的回味。夏日的早晨，能够在餐桌上找到一点绿意、一点清凉、一点惊喜，就足够让人保持一种清新快乐的情绪了。

秋葵烘鸭蛋的用料

新鲜鸭蛋 2个	秋葵 3-4根
新鲜柠檬 1片	温水 15ml
橄榄油 1勺	盐、黑胡椒粉适量

秋葵烘鸭蛋的做法

步骤1

鸭蛋磕到碗里，撒入适量盐和少量黑胡椒粉。

步骤2

柠檬片挤汁到鸭蛋内。

步骤3

用筷子把鸭蛋打散。

步骤4

倒入1勺温水。

步骤5

倒入橄榄油。

步骤6

用筷子搅匀之后倒入平底的烤盘或者烤碗内。

步骤7

秋葵洗净，然后放沸水中烫30秒钟。

步骤8

取出后切成小丁。

步骤9

把切好的秋葵铺到烤盘内的蛋液中。

步骤10

放入预热好的烤箱中层，190度烤10分钟，蛋液膨胀开来就好了。

步骤11

成品图

秋葵烘鸭蛋的烹饪技巧

**加入柠檬汁和黑胡椒粉可以提鲜去腥，也可以使蛋更加嫩。如果没有鸭蛋，用新鲜鸡蛋也可以做。 **加入少量的水可以使烘出的蛋液更加鲜嫩，不过水也不要加太多。 **秋葵在沸水中烫一下可以去除涩味，不要烫时间过长，秋葵比较容易熟的。要整棵放入烫，烫好后再切，避免内部的胶质粘液和籽流失。
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创建时间:2016-08-25

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