快手红烧鱼块

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酥洛洛
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一直都喜欢吃红烧鱼块，特别是老妈做的，特好吃。现在在外面工作，很少回家，想吃，但是外面做的又不是那个味道，所以自己学做了这道菜，想吃就有得吃了，以后还可以做给老妈吃啦。

快手红烧鱼块的用料

草鱼块 5块 葱 一根
姜片 适量 朝天椒 2个
红尖椒 1个 芹菜 适量
盐 适量 生抽 适量
料酒 适量 海天耗油 适量
鸡粉 适量

快手红烧鱼块的做法

步骤1

鱼块洗净，用厨房纸吸掉水分，用盐和料酒腌制一会。这步忘记拍照了
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解2

步骤2

准备好材料，葱， 姜 ，辣椒 和芹菜切好。
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解3

步骤3

热锅下油，放入几片姜片，爆香，放入鱼块，中小火慢慢煎，不要乱翻动，以免鱼块容易散掉。
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解4

步骤4

煎到微黄，翻边，继续。
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解5

步骤5

煎的过程中，加入料酒。加入清水，生抽，耗油，姜片，葱段，红椒，小煮一会。
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解6

步骤6

煮的时候，给鱼块翻个边，这样鱼肉都可以入味。
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解7

步骤7

放入芹菜，收汁时，加入少许鸡粉，小心翻动两下，就可以出锅了。
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解8

步骤8

出锅装盘。
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解9

步骤9

成品图
快手红烧鱼块 #我买新鲜味#的做法图解10

步骤10

成品细节图

快手红烧鱼块的烹饪技巧

鱼块用厨房纸吸干水分，可以防止溅油哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-25

©本菜谱的做法由 酥洛洛 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 炒 家常菜 中国菜

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