红豆水晶粽

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超Q的红豆水晶粽，带来不一样口感，破壁机也能做粽子？

红豆水晶粽的用料

西米 500g 红豆 200g
水 适量 白砂糖 适量
色拉油 适量 粽叶 几片
白棉线 适量

红豆水晶粽的做法

红豆水晶粽的做法图解1

步骤1

准备相关食材
红豆水晶粽的做法图解2

步骤2

红豆放入锅内加2倍水，煮至水开 关火，捞出红豆
红豆水晶粽的做法图解3

步骤3

再次放入锅中加水，小火熬至水干
红豆水晶粽的做法图解4

步骤4

倒入料理机中，加入60g白砂糖，选择酱料键运行至结束 可用搅拌棒进行调节
红豆水晶粽的做法图解5

步骤5

倒出备用

步骤6

包之前，在西米中加入少许的清水，无需提前浸泡，水份也要少，湿润即可。加入一勺色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不会粘粽叶。加入白砂糖适量。
红豆水晶粽的做法图解7

步骤7

粽叶逆时针弯成漏斗型。
红豆水晶粽的做法图解8

步骤8

加入西米，加入红豆。
红豆水晶粽的做法图解9

步骤9

加入西米，填满，用勺背压实。
红豆水晶粽的做法图解10

步骤10

两边的粽叶向中间弯,将长的粽叶折过来，小尾巴超一边折。
红豆水晶粽的做法图解11

步骤11

捆上绳子
红豆水晶粽的做法图解12

步骤12

锅内水煮沸，加入粽子，中火，煮30分钟，焖10-15分。
红豆水晶粽的做法图解13

步骤13

完成即可食用。

红豆水晶粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 格丽思小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 蒸 粤菜 中国菜

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