木耳焖鱼

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木耳含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。木耳营养丰富，被誉为“菌种之冠”。经常吃木耳、鱼类能抗衰老，还能吃吃好身材。

木耳焖鱼的用料

干木耳 50克 皖鱼 600克
生菜 100克 油 5ml
盐 5克 酱油 5ml
料酒 1ml 生姜 3克
香葱 10克

木耳焖鱼的做法

木耳焖鱼#回到家香味（粤）#的做法图解1

步骤1

鱼洗净，切块，放盐、油、料酒、酱油拌均腌制8分钟
木耳焖鱼#回到家香味（粤）#的做法图解2

步骤2

木耳清水泡发，捞出沥干水；PS：大个木耳需要切小。
木耳焖鱼#回到家香味（粤）#的做法图解3

步骤3

热锅，倒油，小火煎鱼块，微黄翻转另外一面继续煎至二面微黄即可；
木耳焖鱼#回到家香味（粤）#的做法图解4

步骤4

热锅，倒油，爆炒木耳；
木耳焖鱼#回到家香味（粤）#的做法图解5

步骤5

加入生菜、煎好的鱼块，酱油、盐炒均匀；
木耳焖鱼#回到家香味（粤）#的做法图解6

步骤6

放葱炒均即可。

木耳焖鱼的烹饪技巧

1.干木耳要浸泡2个小时以上才能发泡； 2.煎鱼要小火，中间翻转一次即可；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-26

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 腌 家常菜 中国菜

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