木樨肉

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木樨肉的用料

里脊肉 200g 鸡蛋 两个
黄瓜 一根 胡萝卜 一根

木樨肉的做法

木樨肉的做法图解1

步骤1

把肉上薄浆，少量料酒，抓匀（放冰箱冷冻）也可以在肉里放少量耗油和胡椒粉。木耳泡发后切两半。胡萝卜和黄瓜最好切成菱形片
木樨肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切段或薄片（我没找到蒜）鸡蛋放少量食盐和淀粉打匀。
木樨肉的做法图解3

步骤3

放多点油，把油放锅里晃匀，温油下鸡蛋，不要老，捞出。
木樨肉的做法图解4

步骤4

锅中放底油，吧肉炒至断生，放葱姜蒜，爆出香味放黄瓜木耳胡萝卜。烹料酒。调红混汁（酱油，盐味精淀粉）出锅前放鸡蛋，翻匀出锅，装盘。

木樨肉的烹饪技巧

把肉腌好料放冰箱冷冻温度变低肉质嫩，吸收调料效果好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 水炒菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 鲁菜 中国菜

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