抹茶慕斯

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自己第一次因为改方子失败了，这次安分的方子是网上找的，按着方子做终于成功了

抹茶慕斯的用料

淡奶油 200ml 糖粉 30g
吉利丁片 2到3片 牛奶 130ml（100＋30）
奥利奥饼干碎 110g（多少看自己口味） 抹茶粉 10g
樱花 装饰用，没有没关系

抹茶慕斯的做法

抹茶慕斯的做法图解1

步骤1

老规矩的材料全家福
抹茶慕斯的做法图解2

步骤2

奥利奥饼干碎加30g的牛奶凉拌，注意牛奶要一点点加进去，不要让饼干碎太湿或太干，自己把握下。选中奥利奥是觉得它比手指饼干好吃
抹茶慕斯的做法图解3

步骤3

取2片吉利丁片，放入冷水中泡软。
抹茶慕斯的做法图解4

步骤4

将泡软的吉利丁片取出放入牛奶中。
抹茶慕斯的做法图解5

步骤5

加了吉利丁片的牛奶，进行隔水加热，直至吉利丁片融化后取出晾凉。 PS: 注意碗的材质啊
抹茶慕斯的做法图解6

步骤6

晾凉牛奶的时候打发奶油，200ml奶油加30g糖粉，打发6分奶油，至有纹路能流动即可。
抹茶慕斯的做法图解7

步骤7

抹茶粉加入牛奶中，搅拌至无粉末。
抹茶慕斯的做法图解8

步骤8

将上一步的混合物，倒入打好的奶油中，上下翻拌，使之混合均匀。
抹茶慕斯的做法图解9

步骤9

从冰箱拿出冻好的奥利奥，将混合物倒入，再放冰箱冷藏4小时即可。喜欢果粒的还可以在放点果粒在混合物里。
抹茶慕斯的做法图解10

步骤10

冷藏完4小时可以直接吃。想美化的孩纸就接着做，取1片吉利丁片放适量水中筷子凉拌至溶解，在慕斯层上放泡过水去咸的樱花，再倒入融有吉利丁片的白开水，放冰箱冷藏至镜面凝固。 每次都会有点不完美， 这没什么打不了， 这些只是为了让你 下一次变完美。

抹茶慕斯的烹饪技巧

做镜面的水，是透明液体都可以，网上也有用雪碧代替的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-27

©本菜谱的做法由 爱吃的沈不了 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 冻 西点 电打蛋器 电器

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