红烧鸡翅根

精品
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本来是不打算做这道菜的菜谱,晚上爸妈突然讲到这道菜外面要卖到80一盘,味道又超级好,所以才编这个菜谱。

红烧鸡翅根的用料

五花肉 100g 鸡翅根 14个
一个 一个
花椒 1g 芹菜 2根
老抽 适量 白糖 一勺
味精 适量 干辣椒 4个
八角 香叶
泡椒

红烧鸡翅根的做法

红烧鸡翅根的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块,鸡翅洗净在背上划两刀。泡姜老姜切片,泡椒切段,芹菜切段
红烧鸡翅根的做法图解2

步骤2

热锅不加油下五花肉煸干水分捞起。另起一锅加少许油,加入一般花椒,老姜,蒜,炒香后下五花肉,翻炒一会儿加入干辣椒,香叶,八角。再加入一勺白糖,炒出香味后加入老抽提色,再加3碗水盖锅盖烧。
红烧鸡翅根的做法图解3

步骤3

接下来炒鸡翅,热锅冷油,加入剩余的花椒姜蒜和泡椒、泡姜,后下鸡翅,待鸡翅两面金黄一起倒入烧五花肉的锅一起烧
红烧鸡翅根的做法图解4

步骤4

水要没过鸡翅,文火烧25分钟
红烧鸡翅根的做法图解5

步骤5

25分钟后加入芹菜,再烧五分钟,然后大火收汁,加入盐和味精即可
红烧鸡翅根的做法图解6

步骤6

成品
红烧鸡翅根的做法图解7

步骤7

色香味俱全,撒一点芹菜叶,一道超级好吃的五花肉红烧鸡翅就完成了

红烧鸡翅根的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-27

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