香煎鸡蛋藕饼

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江南盛产莲藕，而藕的营养又非常丰富，它含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕;煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。

香煎鸡蛋藕饼的用料

藕 1节 鸡蛋 1个
面粉 2勺 香菜 1颗
胡萝卜碎 适量 太太乐鲜鸡汁 半勺
油 适量

香煎鸡蛋藕饼的做法

香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解1

步骤1

原料，该洗的洗，该去皮的去皮
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解2

步骤2

藕去皮擦丝
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解3

步骤3

用力挤干水份
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解4

步骤4

加入一个鸡蛋（我用的是土鸡蛋，个头比较小）
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解5

步骤5

加两勺面粉
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解6

步骤6

半勺太太乐鲜鸡汁
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解7

步骤7

搅拌均匀后加入香菜碎
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解8

步骤8

和胡萝卜碎，搅拌均匀
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解9

步骤9

做出藕饼的形状
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解10

步骤10

平底锅倒油，烧热后放入藕饼，下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，藕饼可以跟着动时，就可以翻面了。
香煎鸡蛋藕饼＃太太乐鲜鸡汁中式＃的做法图解11

步骤11

翻面后继续小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄，用筷子扎一下取出，筷子上不会粘东西，就是熟透了，就可以出锅了，表面脆脆的，口感特别好。

香煎鸡蛋藕饼的烹饪技巧

不喜欢吃香菜可以换成葱碎或者是西兰花碎，反正按照自己的口味，加些火腿碎什么的都可以。 煎好的藕饼如果口味比较淡，还可以搭配点蘸料一起吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 煎锅 家常菜 中国菜

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