肉沫四季豆

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肉沫四季豆的用料

四季豆 400g 肉沫 100g
郫县豆瓣 2勺 生抽 5g
鸡精 5g 花椒 5g
干红辣椒 10g

肉沫四季豆的做法

肉沫四季豆的做法图解1

步骤1

四季豆洗干净控水
肉沫四季豆的做法图解2

步骤2

切成一厘米见方的小丁
肉沫四季豆的做法图解3

步骤3

肉沫加生抽腌制
肉沫四季豆的做法图解4

步骤4

锅内入油
肉沫四季豆的做法图解5

步骤5

炸四季豆
肉沫四季豆的做法图解6

步骤6

炸到皱缩变色，捞起备用
肉沫四季豆的做法图解7

步骤7

锅内入油，放花椒和干红辣椒爆香，再放郫县豆瓣炒出红油，倒入肉沫划散
肉沫四季豆的做法图解8

步骤8

炒到肉沫变色，倒入之前炸好的四季豆，加入鸡精翻炒两分钟
肉沫四季豆的做法图解9

步骤9

盛盘。特别下饭的一道菜
肉沫四季豆的做法图解10

步骤10

郫县豆瓣已经很咸啦，所以只放点鸡精提鲜，口味淡的也可以不放，还有就是四季豆一定要熟透才能捞起。

肉沫四季豆的烹饪技巧

四季豆一定要炸到变色皱缩捞起，食用不熟的四季豆会食物中毒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-28

©本菜谱的做法由 白茶home 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 下酒菜 炒 香

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