黑糯米红豆企鹅包

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你胖又矮，走路还不正经，游泳的时候还故意把肚腩藏起来，知道自已丑不?哈哈，企鹅天生萌萌哒，如果做成点心还舍得吃么? 点心馅料很重要，不要让它虚有其表，我爱用这个黑糯米加红豆熬成馅，糯软带点嚼口，反正我觉得比纯豆沙好吃!

黑糯米红豆企鹅包的用料

中粉 300克 水 170克
竹炭粉 1克 糖 8克
盐 1克 酵母 3克
黑糯米-馅 红豆-馅
黄片糖-馅

黑糯米红豆企鹅包的做法

黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解1

步骤1

面团材料放入面包机桶，盐，糖，酵母各放一头，
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解2

步骤2

启动云智能，选择"意式和面"程序，
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解3

步骤3

面包机劲力十足，选择20分钟时间，开始揉面，20分钟后可以成为三光面团。 因为天气温度高，直接盖上面包盖，在面包机内发酵面团2倍大
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解4

步骤4

发酵面团时做馅料，将黑糯米红豆放陶瓷煲，水量是材料的2倍，大火煮开10分钟后关火焖15分钟，再开中火煮到黑糯米红豆变软
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解5

步骤5

加入黄片糖溶化,收干些水份，
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解6

步骤6

此时的馅料是浓稠状的，放凉备用，
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解7

步骤7

面团发好后排气，分小剂子，醒发10分钟，取小部份面团加入竹炭粉搓一小块黑色面团，取一小块面团加入黄色食用色素搓成黄色面团。
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解8

步骤8

余下大部分白色剂子捍成圆薄片，包入馅料，收口捏紧向下，搓成三角形
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解9

步骤9

黑色面团捍薄用刮刀切成三角形，沾些水份粘在三角形上方，
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解10

步骤10

再依次是形两侧掌亦和眼睛。
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解11

步骤11

黄色面团搓成小圆粒，中间用刮刀一压，便成为可爱的嘴巴，沾上水粘于嘴部位置。
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解12

步骤12

全部做好后，静止15分钟，上锅蒸15分钟焖5分钟再掀开
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解13

步骤13

是不是很可爱?
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解14

步骤14

馅料糯软带点嚼口，喜欢这样实在的口感
黑糯米红豆企鹅包#福临门创意米厨#的做法图解15

步骤15

萌萌哒肥企鹅我故意做了个高瘦一点的与它对比，这场景真心可爱，事实证明，肥胖一点上镜率高一点，哈哈~

黑糯米红豆企鹅包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 大润小厨 编写，未经授权不得转载

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