豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂

精品
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豆腐饼干条 参考年龄:24个月+ 豆腐饼干条含有充足的碳水化合物、热量和矿物质,适合外出携带或作为平时的小零食,做法也比较简单。

豆腐饼干条的用料

老豆腐 100克 低筋面粉 110克
洋鸡蛋 1个 核桃油 10克
芝麻 5克 白糖 15克

豆腐饼干条的做法

豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解1

步骤1

首先我们准备好需要的食材。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解2

步骤2

起锅烧水,水开后放入老豆腐,焯水1~2分钟,捞出后将表面水分沥干(也可以用厨房纸吸干),再放入研磨碗中捣成泥,最后取100克待用。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解3

步骤3

取一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,一旁待用。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解4

步骤4

准备混合所有食材。先准备一个较大的容器,倒入110克低筋面粉,加入100克豆腐泥、10克食用油、1个鸡蛋清、15克白糖和5克芝麻,搅拌均匀即可。 PS:不要加水,白糖、芝麻可以根据自己的需求调整。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解5

步骤5

面团倒在案板上,先抓揉几下,抓揉3分钟后如果比较沾手,可以再撒点面粉,不要一次性撒太多,否则太干了又要加水。最好一点点撒,抓揉几下,再做决定要不要继续加面粉。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解6

步骤6

只要揉到表面光滑且不粘手就可以了。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解7

步骤7

用保鲜膜裹住面团,静置醒面30分钟。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解8

步骤8

醒面完成后再擀成薄片,厚度大约为3毫米左右,最后切成长短相等的长条。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解9

步骤9

烤盘上放一张油纸,放上饼干条,表面刷上一层蛋黄液。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解10

步骤10

烤箱设置160℃,预热10分钟,预热完成后放入饼干条,烘烤25分钟即可出烤箱。
豆腐饼干条 宝宝辅食微课堂的做法图解11

步骤11

取出后稍稍冷却,就可以给宝宝吃啦,剩余的需要放凉后才能放入密封罐中保存,建议保存时间为7~10天左右。

豆腐饼干条的烹饪技巧

TPIS:辅食小贴士 1零食能限不能禁 宝宝吃零食的这个话题,几乎是每个家庭的分歧点。主要因为零食的健康性,普通的零食几乎都存在热量太高、钠含量超出宝宝的日摄入标准、糖分、脂肪超标等问题,另外就是食品添加剂太多,味道太好而导致宝宝对吃饭没兴趣。但是,零食能限不能禁,我们最重要的还是保证零食的健康性,自制就是一种比较好的方法。 2添加の小要领 ●豆腐饼干条中的维生素含量比较缺乏,最好给宝宝搭配一些新鲜蔬果同食。 ●食材中的糖分含量需要妈妈们自行调整,先尝试少糖口味的,如果宝宝可以接受,那就不要加太多糖哦。 3黄妈爱叨叨: 1:妈妈们要切记,面团混合时不需要加水。另外豆腐焯水后记得将表面沥干,含水量太多的话就要额外加很多低筋面粉了。 2:揉面是越揉越干的,刚开始揉时都会比较粘,但不要着急马上加面粉,揉面3分钟后感觉还比较沾,再考虑加面粉,但要一点点加哦,否则容易过量。
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创建时间:2016-08-29

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