霍比特人小屋

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一位十八岁女孩子即将参加高考，她的生日愿望就是希望有一个属于自己的霍比特人小屋。这个生日蛋糕就是送给他，希望她生日那天能够暂时忘却烦恼和压力，快乐的度过自己十八岁生日。

翻糖蛋糕的用料

蛋糕胚子：低筋面粉 120克 可可粉 40克
黑巧克力 200克 牛奶 200克
鸡蛋 8个 细砂糖 150克
装饰材料：黄油 400克 淡奶油 500克
糖粉 120克 白糖 20克
水 20克 翻糖膏 适量
干佩斯 适量 色素 适量

翻糖蛋糕的做法

霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解1

步骤1

制作三个磅蛋糕，烤箱预热上火150°，下火140°，时间35分钟。
霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解2

步骤2

将黄油软化后打发然后加入糖粉打发，最后分次加入淡奶油打匀即可做成奶油霜；
霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解3

步骤3

将烤好的三个胚子从上到下依次是半球、7寸圆形蛋糕胚和17cm圆形蛋糕胚进行摆放，然后用刀将其整形成一个球状。将白糖加水调成糖水刷在每一层蛋糕上以及蛋糕周围，然后将奶油霜分层涂抹，以及蛋糕外层都均匀涂抹；
霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解4

步骤4

取适量翻糖膏加入棕色和黄色的色素揉匀，擀开后覆盖在球形蛋糕上包裹住蛋糕，底部多余部分切除；
霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解5

步骤5

取适量翻糖膏加入苹果绿的色素揉匀后擀开成圆形覆盖在蛋糕底座上，多余部分切除；
霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解6

步骤6

取适量的翻糖膏和干佩斯，比例为1:1，混合揉好后分别加入酒红色的色素、皇家绿和黄色和棕色继续揉匀，
霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解7

步骤7

然后用长方形模具切出一块酒红色的做过门石，然后用两个大小不同的圆形模具切出环形当做门和窗户的边框。圆形的模具切出皇家绿做门，并用刻刀在门上划出纹路做旧感。用圆形模具切出黄色的做窗户。棕色的搓成条做成窗户上的支撑；
霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解8

步骤8

将这些切好的小块一次用翻糖专用胶水粘到球形蛋糕上固定好；将棕色的糖膏分成若干份，搓成长条黏在蛋糕体上做成藤蔓，然后用绿色的切出叶子的形状装饰在藤蔓上。白色的糖膏随意搓成一个个小球，按扁了做成小石子摆放在门口周围；
霍比特人小屋#约会MOF#的做法图解9

步骤9

花型饼干模具将白色的糖膏切出小花的形状，并用翻糖工具在中间戳一下；黏在藤蔓上。用棕色的糖膏搓个小球做成门把手；用画笔蘸取少许颜料对整个房屋进行做旧上色就完成了。

翻糖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 Ousgoo 编写，未经授权不得转载

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