产后系列之红糖小米粥

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小米可为产后妈妈补充营养,助体力恢复;红糖含铁比白糖高1-3倍,对于产后新妈妈排出淤血,补充失血有较好的作用。

红糖小米粥的用料

小米 150g 红枣 5~10颗
红糖 10g 花生碎 少许
瓜子仁 少许

红糖小米粥的做法

步骤1

备齐材料,果仁可以整粒放入,也可切碎后加入;

步骤2

小米淘洗干净,放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右,红枣洗净,去核,红枣肉切碎备用;

步骤3

取汤锅,注入适量清水,烧开后放入小米,转小火慢慢熬煮,待小米粒粒开花时放入红枣碎,搅拌均匀后继续熬煮,待红枣肉软烂后放入红糖,花生碎及瓜子仁拌匀,再熬煮几分钟就可以关火了。

红糖小米粥的烹饪技巧

煮粥时建议要先烧开水然后放入洗净后的小米,先煮沸,然后用文火熬,汤粘稠后即可关火。要选择新鲜的小米,不能是陈米,味道会差很多。熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上。锅中放足量水,最好不要中途加水,这样熬出的小米粥更可口。
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创建时间:2016-08-29

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