酱焖牛肉

1.7万 浏览 85 收藏
收藏
老汤火来了
老汤火来了
＋ 关注

酱焖牛肉的用料

牛肋条肉 1200g 葱姜 各几块
白酒 20ml 酱油 20ml
老抽 5ml 甜面酱 10g
干黄酱 20g 冰糖 40g
热水 1升 牛肉料包 大料桂皮香叶山楂陈皮草寇香果良姜毕博丁香白芷
辣椒粉 一小把 十三香 5克

酱焖牛肉的做法

酱焖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切块用酱油老抽十三香白酒腌制
酱焖牛肉的做法图解2

步骤2

放葱姜辣椒面（陕西辣椒不太辣）
酱焖牛肉的做法图解3

步骤3

放入大约500克水化冰糖
酱焖牛肉的做法图解4

步骤4

冰糖化后放甜面酱和干黄酱搅动调匀
酱焖牛肉的做法图解5

步骤5

倒入牛肉翻炒。
酱焖牛肉的做法图解6

步骤6

倒入一升热水放料包。中火炖一小时。喜欢汁汤多的可以多放热水。
酱焖牛肉的做法图解7

步骤7

料包内容花椒和小茴香也可以有
酱焖牛肉的做法图解8

步骤8

自己缝制料袋
酱焖牛肉的做法图解9

步骤9

不喜欢颜色太深的不放老抽吧。

酱焖牛肉的烹饪技巧

这么多酱和酱油炖好了就挺咸了，我认为不用放盐了。如果剩下的一顿吃不完，还可以做牛肉罩饼和牛肉面。那就是另外的话题了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-29

©本菜谱的做法由 老汤火来了 编写，未经授权不得转载

酱焖牛肉的其他做法更多

酱焖牛肉的全部作品

上传我做的这道菜

酱焖牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酱焖牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 酱焖牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活