虾仔面

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小时候物资没那么丰富，奶奶会趁河鲜上市的时候在买人家不要了便宜的小虾米，买回来仔细剥壳熬虾油，剩下细小的虾米粒煮好了放在面上当浇头，搭配上菜园里新摘的蔬菜，那时候日子清贫但是美好的不可思议#咕噜日常#

虾仔面的用料

面粉 多春鱼
虾仔面 玉米
虾 大蒜
鸡蛋 芥蓝
小米椒

虾仔面的做法

虾仔面的做法图解1

步骤1

准备食材
虾仔面的做法图解2

步骤2

芥蓝烫熟备用
虾仔面的做法图解3

步骤3

鲜虾去壳抽线剁成肉泥
虾仔面的做法图解4

步骤4

国内加入少量橄榄油，加虾壳熬成虾油，加水熬成汤，把虾壳捞出
虾仔面的做法图解5

步骤5

虾泥内打入一个蛋清，搅拌均匀，团成团放汤内烫熟，捞出备用
虾仔面的做法图解6

步骤6

面粉撒上百里香、罗勒碎、黑胡椒和海盐调味
虾仔面的做法图解7

步骤7

多春鱼裹面粉，小火煎熟
虾仔面的做法图解8

步骤8

汤内放入玉米段与虾仔面同煮
虾仔面的做法图解9

步骤9

捞面入碗
虾仔面的做法图解10

步骤10

各色配菜放入碗内，加入汤底，小米椒剁碎加酱油、醋、海盐调味成味碟
虾仔面的做法图解11

步骤11

大功告成，开吃

虾仔面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 咕噜健身厨房 编写，未经授权不得转载

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