麻辣水煮鱼

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麻辣水煮鱼的用料

黑鱼 2斤左右 绿豆芽 适量
土豆 3-4个 黄瓜 2条
笋干 适量 大蒜、姜、干辣椒 适量
水煮鱼调料 根据自己喜好买

麻辣水煮鱼的做法

麻辣水煮鱼的做法图解1

步骤1

绿豆芽放开水里烫一下捞起来放盆底

步骤2

锅烧热后放入适量色拉油，再放入大蒜、姜、干辣椒，再放入腌制好的鱼骨头，炸一下，再放入土豆、辣椒酱包，翻炒后，加入适量开水，煮沸后，加入笋干（没有笋干可不放），沸水煮到土豆快熟之时，再放入黄瓜，等煮到土豆黄瓜熟后，捞起放入盆里，锅里留汤，放入腌制好的黑鱼片，大火烧2分钟左右，捞起后，放葱沫、香菜、辣椒面、花椒，另起锅烧适量色拉油，烧烫后均匀泼至调料上面，香喷喷的麻辣水煮鱼就出锅啦～

麻辣水煮鱼的烹饪技巧

根据自己的口味适当的放调料和食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-30

©本菜谱的做法由 Dear,Z 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 川菜 中国菜

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