海洋蛋糕,马尔代夫小精灵

精品
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九月一号是开学的日子,宝贝闺女三岁了~在好几个月以前就决定做个海洋蛋糕给她,所以收集了很多可爱的小物件~因为原来方子海洋蛋糕都是用雪碧加鱼胶和鸡尾酒做的蓝色海洋,我看了一下鸡尾酒成分,酒精还挺高,孩子太小不能给她吃含酒精的东西,所以我自己拿凉白开水泡鱼胶片做的果冻,效果很赞哦~

马尔代夫精灵海洋蛋糕的用料

八寸戚风蛋糕(或者乳酪,慕斯蛋糕) 1个 椰蓉 5g
淡奶油 500ml 鱼胶片 20g
凉白开 400ml 德芙白巧克力 1条
粗粮饼干 6片 白糖 70g
食用色素蓝色 1滴 食用色素湖蓝色 1滴
白砂糖 50g

马尔代夫精灵海洋蛋糕的做法

海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解1

步骤1

把20克鱼胶片,也就是4片,用凉白开泡软,用100毫升左右即可。
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解2

步骤2

隔水加热使鱼胶片融化。
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解3

步骤3

取两个碗,一个倒100毫升水,一个倒200毫升水,100毫升水滴一滴湖蓝色色素,200毫升水滴一滴蓝色色素,因为蓝色果冻用的比较多。
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解4

步骤4

滴好色素,把25克糖放进湖蓝色水,35克糖放进深蓝色水。因为加入鱼胶会中和甜度,放少了没味道。把融化后的鱼胶水室温晾凉分别倒进两个水碗搅和均匀,深蓝色多倒一点。搅和好了用保鲜膜封好放冰箱冷藏一个晚上成型。
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解5

步骤5

一块43克德芙白色巧克力放容器里隔水融化,倒入模具用勺子压平,放冰箱冷藏一个晚上。
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解6

步骤6

准备好蛋糕摆件~果冻和巧克力都已经成型~非常完美~
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解7

步骤7

淡奶油加50克白砂糖打发至可以定型。把戚风蛋糕中间剖开,抹奶油,随便抹抹就可以,盖上蛋糕把上面和侧面抹匀奶油。用慕斯围边围起蛋糕,我围了上下两层,要不海洋和沙滩会洒出去,要高出蛋糕一个边边,然后用蓝色纱带绑好蝴蝶结,再别一个海豚标签。把粗粮饼干放袋子里擀碎,撒在蛋糕上做沙滩。然后果冻都按碎,湖蓝色先挨沙滩摆放,再摆深蓝色,做成颜色交递。然后沿着沙滩撒一圈椰蓉,做成白色浪花的样子。以后重点来啦~把你心爱的小物件依次摆好吧~
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解8

步骤8

当当当当!~摆好了呦~有没有很美腻很梦幻~海滩海水太阳伞~小小船儿刚搁浅~美人鱼在唱歌,海豚于是高声和,快来一起捡捡珍珠拾贝壳~
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解9

步骤9

喏~看见海豚
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解10

步骤10

插上小蜡烛~
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解11

步骤11

点了以后梦幻不~~~马尔代夫耶~~~
海洋蛋糕,马尔代夫小精灵的做法图解12

步骤12

再次祝我宝贝开心快乐身体棒棒(^_^) 爱你爱你~

马尔代夫精灵海洋蛋糕的烹饪技巧

海洋蛋糕的底不要选太小了,不然布置不下精彩的海洋精灵世界哦(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-02

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