西红柿茄子煲仔饭

精品
26.7万 浏览 2514 收藏
收藏
海燕的窝
海燕的窝 海燕的窝
＋ 关注

用砂锅蒸米饭实在太好吃，做煲仔饭的话蔬菜可以随心所欲去放，喜欢什么食材就放什么进去，这个煲仔饭我做了全素，没放肉类，可以放腊肠，鸡翅，叉烧，熏鱼等等，调料汁用来烧了茄子，最后浇在饭上的，特别美味

西红柿茄子煲仔饭的用料

大米 两杯 清水 适量
茄子 1个 西红柿 1个
紫洋葱 1/3个 生抽 2大勺
蚝油 1大勺 凉白开 1大勺
香油 6g 白糖 6g
西兰花 适量 香葱 少许
盐 少许

西红柿茄子煲仔饭的做法

西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解1

步骤1

大米和清水按1:1.5的比例放入砂锅，浸泡一小时，煲饭前放入一勺植物油混合均匀，我用的电砂锅，选择煲仔饭功能开始煲饭，全程40分钟无需看管
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解2

步骤2

趁煲饭的时候做好西红柿茄子菜，西红柿洋葱切块
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解3

步骤3

茄子切块放少许盐杀出水，把水倒掉备用
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解4

步骤4

西兰花洗净焯熟，将生抽，蚝油，水，香油，糖混合均匀备用
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解5

步骤5

炒锅中放油，油热后放入洋葱和西红柿翻炒
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解6

步骤6

放入茄子翻炒
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解7

步骤7

炒一会儿后茄子还会出些水，熬煮一会儿就可以把调料汁倒入翻炒，煮至茄子熟透变软就可以出锅，出锅前放少许盐调味
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解8

步骤8

在还有5分钟煲饭结束的时候依次放入西兰花，磕入一个鸡蛋，盖好盖子焖煲至结束，程序结束后不要着急开盖子，焖一会儿
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解9

步骤9

最后放入炒好的茄子，汤汁浇在饭上即可
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解10

步骤10

可以撒些小香葱提味
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解11

步骤11

特别香
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解12

步骤12

煲仔饭轻松做
西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法图解13

步骤13

素食也美味

西红柿茄子煲仔饭的烹饪技巧

我这里的一大勺是15毫升
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 炒锅 炒 香 晚餐 无水印

西红柿茄子煲仔饭的其他做法更多

西红柿茄子煲仔饭的全部作品更多

上传我做的这道菜

西红柿茄子煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 西红柿茄子煲仔饭#福临门创意米厨#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活