玉米羹

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玉米羹的用料

玉米 1个 胡萝卜 30g
900g 2g
鸡粉 少许 生粉 20g
水(入生粉) 10g 鸡蛋 1个

玉米羹的做法

玉米羹的做法图解1

步骤1

胡萝卜切粒,玉米用刀切出,切小一些
玉米羹的做法图解2

步骤2

玉米和胡萝卜放锅里,锅装水,开火煮沸后煮5分钟
玉米羹的做法图解3

步骤3

一个鸡蛋打散,加少许盐
玉米羹的做法图解4

步骤4

汤加入盐和鸡粉后熄火,用勺子在汤里顺一个方向快速搅拌,形成漩涡
玉米羹的做法图解5

步骤5

倒入蛋液形成蛋花
玉米羹的做法图解6

步骤6

重新开火加入生粉水,一边倒一边搅拌,直至汤成稠状态,最后撒葱花
玉米羹的做法图解7

步骤7

成品
玉米羹的做法图解8

步骤8

成品

玉米羹的烹饪技巧

生粉和水比例2:1,羹不够稠再按这个比例加入
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-02

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