葱烧海参

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海参是“古今八珍”之一,葱烧海参更是鲁菜经典名菜。 海参清鲜、柔软香滑、葱香味醇,食后无余汁,营养丰富,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。 另外,可以改善和调节女性内分泌,促进体内良性循环。 因此,准备孕育下一代的夫妻,赶快学着做起来吧! 不仅解馋,还对身体调理有很好的帮助哦!

葱烧海参的用料

即食海参 4根 葱白段 8段
50ml 蚝油 20ml
酱油 5ml 白糖 5g
料酒 5ml 胡椒粉 2g
鸡精 2g 淀粉 5g

葱烧海参的做法

葱烧海参的做法图解1

步骤1

准备食材
葱烧海参的做法图解2

步骤2

将1勺蚝油、1勺酱油、半勺白糖、1勺料酒、少许胡椒粉、鸡精 混合到一个小碗中,混合均匀。
葱烧海参的做法图解3

步骤3

锅中放油,6成热时放入5段葱段,中小火慢慢焙葱油,直至葱段变软呈焦黄至黑色,将变黑的葱段捞出扔掉。
葱烧海参的做法图解4

步骤4

葱油继续留在锅中,再放入3段葱段,继续小火煸至金黄;放入事先调好的酱汁,放入小半碗温水。
葱烧海参的做法图解5

步骤5

煮开后,将海参放入锅中煮3分钟后,将海参和葱段盛出备用。
葱烧海参的做法图解6

步骤6

干淀粉加入少许水调开后,一点一点放入锅中不停搅拌,勾芡,当汤汁粘稠可以挂在勺子上即可。
葱烧海参的做法图解7

步骤7

将勾好的汤汁淋在海参上面,完成!

葱烧海参的烹饪技巧

1. 煸葱油时很容易溅油,因此一定要把葱表面的水分吸干,并且保持低油温。 2. 喜欢吃葱可以在第二次放葱时多放几段葱段,用酱汁煮出的葱段特别香甜美味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-02

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