芒果糯米糍｜美食台

芒果糯米糍｜美食台

精品
25.5万 浏览 3868 收藏
收藏
美食台
美食台 美食台
＋ 关注


芒果糯米糍是一道粤式甜点，软糯的糯米面包裹住湿润的芒果，裹以香味浓郁的椰丝，扎实饱腹。今天，我们就邀请了面包师 Sansan来做一份芒果糯米糍，吃一个不过瘾！

芒果糯米糍的用料

芒果 2个 牛奶 100克
椰浆 100克 糯米粉 120克
糖粉 50克 玉米淀粉 30克
黄油 15克 椰丝 适量

芒果糯米糍的做法

芒果糯米糍｜美食台的做法图解1

步骤1

制作面糊。黄油隔水融化，待用；
芒果糯米糍｜美食台的做法图解2

步骤2

混合牛奶、椰浆和玉米淀粉，搅拌，再加入过筛的糖粉和糯米粉，搅匀；
芒果糯米糍｜美食台的做法图解3

步骤3

形成面糊后加入黄油，搅拌，过筛，使面糊更细腻；
芒果糯米糍｜美食台的做法图解4

步骤4

面糊蒸制与醒发。面糊放入蒸锅，蒸约10分钟至凝固；
芒果糯米糍｜美食台的做法图解5

步骤5

搅拌面糊，形成光滑细腻的面团；将面团放入冰箱冷藏1个小时左右；
芒果糯米糍｜美食台的做法图解6

步骤6

冷藏好的捏成面饼后放入芒果丁；
芒果糯米糍｜美食台的做法图解7

步骤7

包起来，揉搓成球形，糯米糍表面滚上一层椰丝即可。
芒果糯米糍｜美食台的做法图解8

步骤8

装盘，吃一口软糯香甜。

芒果糯米糍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-02

©本菜谱的做法由 美食台 编写，未经授权不得转载

芒果糯米糍的其他做法更多

芒果糯米糍的全部作品更多

上传我做的这道菜

芒果糯米糍的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果糯米糍｜美食台

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 芒果糯米糍｜美食台的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活