丄党小吃炒不烂

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丄党小吃炒不烂的用料

土豆 2个 鸡蛋 2个
洋葱、蒜苔、小葱 适量 胡萝卜 一根

丄党小吃炒不烂的做法

丄党小吃炒不烂的做法图解1

步骤1

将土豆削皮洗净擦丝放入盆中,,一边倒入面粉,一边筛盆,将面粉均匀的裹在土豆丝上,(这样做可以避免产生面疙瘩)然后放入蒸锅,蒸15分钟至九分熟。(水开后再放入蒸,避免结块)
丄党小吃炒不烂的做法图解2

步骤2

在蒸土豆丝的同时,鸡蛋打散炒出备用;将胡萝卜洗净擦丝备注;蒜苔洗净切段,洋葱切丝备用,葱姜蒜切好备用。再将一大勺生抽、一小勺盐、一小勺老抽和小葱放入碗里搅拌均匀成汁备用。
丄党小吃炒不烂的做法图解3

步骤3

油热,放入葱姜蒜炒出香味,依次放入胡萝卜丝、蒜苔和洋葱,翻炒一会,加入少许盐和花椒粉、胡椒粉再翻炒一会,然后再倒入蒸好的土豆丝、鸡蛋,最后放入小葱拌汁,翻炒三五分钟既可。
丄党小吃炒不烂的做法图解4

步骤4

另类炒土豆就做成了,长治地区叫炒不烂噢。

丄党小吃炒不烂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-09-03

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