轻芝士蛋糕

精品
1.5万 浏览 287 收藏
收藏
VIFC_JIE
VIFC_JIE VIFC_JIE
＋ 关注

这款轻芝士蛋糕，奶香浓郁，入口即化的感觉

轻芝士蛋糕的用料

黄油 30g 牛奶 50g
低筋面粉 30g 鸡蛋 3个
奶油奶酪 120g 细砂糖 50g

轻芝士蛋糕的做法

轻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

先将鸡蛋分离，将软化的奶油奶酪打均匀，再一个个的分别加入蛋黄，搅打至均匀
轻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅打至均匀，再加入溶化的黄油，继续搅打均匀
轻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉，用手动打蛋器，以Z字形的方式把面粉拌匀
轻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的奶酪面糊，过筛一次，使面糊更细腻有光泽无颗粒
轻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加入糖用电动打蛋器打发到下图的状态，打蛋器的头捞起蛋白霜会挂在上面，长度大概是7 8厘米这样子，就好了，蛋白不能打过度，会容易开裂
轻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋白分三次倒入蛋黄糊里，以翻拌的方式动作要快，轻，将蛋白蛋黄充分搅匀即可 7、将混合好的蛋糕糊倒入事先涂好黄油的模具里，模具只涂底部就好，轻震几下，把里面的大气泡震出来即可
轻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

模具放入装有热水的烤盘里，烤盘内的热水要到模具的一半，放入预热好的烤箱里，150度60分钟，蛋糕表面上色后用锡纸盖上，以免上色太重
轻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉后，待蛋糕自然回缩之后，就可以脱膜，脱膜后等到蛋糕冷却后装起来放冰箱冷藏，会更好吃

轻芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-03

©本菜谱的做法由 VIFC_JIE 编写，未经授权不得转载
分类： 芝士蛋糕 蛋糕 烘焙 烤 甜

轻芝士蛋糕的其他做法更多

轻芝士蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

轻芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 轻芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 轻芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活